Si è concluso il corso di cucina realizzato a 28 donne Saharawi che fanno parte delle 20 cooperative di donne costituite e formate grazie ai progetti “Cibo e Lavoro” e “FLAS – Formazione, Lavoro, Alimentazione per i profughi Sahrawi”, realizzati da Nexus ER in collaborazione con l’Ong Africa 70, co-finanziati dall’Agenzia Italiana di Cooperazione e dalla Regione Emilia Romagna.
Dopo due anni di lavoro, le 60 donne coinvolte hanno iniziato a produrre alimenti anche con la moringa oleifera, diversificando la produzione del cous cous. Non solo guadagno e lavoro ma anche tante e nuove soddisfazioni che hanno reso più forti le cooperative delle donne Saharawi.
Un grazie particolare a Catalina Torracca che ha realizzato il corso!
